HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU UNSEREN PRODUKTEN

Generell werden alle bei der Herstellung unseres Speiseeises verwendeten Zutaten gemäß den gesetzlichen Vorgaben in der Zutatenliste angegeben. Sofern eine alkoholische Zutat eingesetzt wird, ist ein zusätzlicher Hinweis „enthält Alkohol“ auf der Verpackung aufgebracht.

Alle Produkte, denen keine alkoholische Zutat hinzugegeben wird, können jedoch Spuren von Alkohol enthalten. Alkohol wird als Lösungs- und Trägerstoff (z. B. Ethylalkohol und Propylenglykol) für einige Aromen eingesetzt, welche z. B. nicht in Wasser löslich sind. Durch den Einsatz des Alkohols wird die Einbringung der Aromen in das Eis erst ermöglicht. Der Gehalt von Alkohol im fertigen Eis ist aufgrund der geringfügigen Menge nicht deklarationspflichtig, weshalb eine Kennzeichnung auf dem Etikett nicht erfolgt.

Unser Speiseeis-Sortiment enthält außer Milchbestandteilen und Eiern keine weiteren Rohstoffe tierischer Herkunft. Kreuzkontaminationen mit anderen tierischen Bestandteilen können wir ausschließen.

Die eingesetzten Milchbestandteile (z. B. entrahmte Milch, Sahne, Molkenerzeugnis, Voll- und Magermilchpulver) stammen von der Kuhmilch. Für die Herstellung des Molkenerzeugnisses wird mikrobielles Lab verwendet.
Keine der von uns eingesetzten Zutaten wird mit tierischen Substanzen gefiltert. Auch Gelatine wird in unseren Produkten nicht eingesetzt.

Der eingesetzte Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren ist pflanzlicher Herkunft.

In unserer Produktion werden Rohstoffe verarbeitet, die folgende Allergene enthalten können:

• Gluten (Weizen, Hafer, Gerste, Roggen)
• Eier (von Hühnern aus Freilandhaltung oder Bodenhaltung)
• Milch
• Schalenfrüchte (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)
• Soja

Die kennzeichnungspflichtigen Allergene sind in der Zutatenliste der Produkte fett markiert.

Weiterhin ist auf jeder Verpackung ein entsprechender Spurenhinweis angegeben. Denn trotz modernster Produktionstechnik und durch unsere Rohstoffe können wir eine Kreuzkontamination unserer Produkte mit anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen nicht ausschließen.

Nein, ein Großteil unseres Speiseeissortiments enthält Milchprodukte und somit auch den Milchzucker Laktose.