Unsere Haltung
NACHHALTIGE EISPRODUKTION
Wir produzieren Speiseeis für unzählige Haushalte. Deshalb sind Verlässlichkeit und verantwortungsvolles Handeln für uns maßgeblich. Unsere hohen Ansprüche an Qualität, Nachhaltigkeit und ressourcenschonende Logistik bestimmen unser Handeln als erstklassiger Eisproduzent.
Wir liefern Qualität
Unser Eis überzeugt mit Premiumqualität. Und die kann sich schmecken lassen. Von der Auswahl der Zutaten, über die Wareneingangskontrolle und Homogenisierung bis zur Verpackung – Sorgfalt hat für uns oberste Priorität. Sie ist ein wesentlicher Erfolgsfaktor unseres Speiseises. Die Mitarbeiter in der Qualitätssicherung unserer Werke sorgen rund um die Uhr dafür, dass wir immer bestes Eis liefern.
Die Basis dafür bilden höchste Hygienestandards, hochwertige und streng kontrollierte Zutaten sowie Know-how beispielsweise in der Lebensmitteltechnik und Ökotrophologie. Die Rohwaren durchlaufen bei uns zunächst verschiedene mikrobiologische, chemisch-technische und sensorische Analysen. Danach werden sie z. B. zu Eismixen verarbeitet und landen in nahezu geschlossenen Produktionssystemen. Vor jedem Produktwechsel und Produktionsstart reinigen wir die jeweilige Linie komplett.
Für Qualität stehen auch Geschmack und Vielfalt. Bei uns finden regelmäßig Verkostungen statt, durch die wir unsere qualitativen Maßstäbe überprüfen und so Verbesserungen oder Produktneuheiten anstoßen.
Wir liefern Nachhaltigkeit
Bei jedem Schritt unserer Eisproduktion prüfen wir, wie wir ihn zukünftig noch nachhaltiger gestalten können. Angefangen bei der Produktions- und Lagertechnik, die gezielt auf niedrigste Energieverbrauchswerte ausgerichtet ist. Mit einem effektiven Energiemanagement einer durchdachten Wärmerückgewinnung und modernen Kälteanlagen erreichen wir eine optimale Energiebilanz.
Auch bei unseren Verpackungen achten wir auf eine ressourcenschonende Gestaltung. Bis 2025 sollen 100% der Eigenmarkenverpackungen maximal recyclingfähig sein – das ist ein Bestandteil des Nachhaltigkeitsprogramms der Schwarz Produktion und der REset-Plastic-Strategie der Unternehmen der Schwarz Gruppe. Die Recyclingfähigkeit unserer Verpackungen, deren Sortierfähigkeit und Entsorgung haben wir durch ein unabhängiges Institut analysieren lassen. Zudem testen wir kontinuierlich neue Materialien, um unsere Verpackungen weiter zu optimieren. Bei unserem 1.000 ml Schaleneis verzichten wir z. B. seit dem Frühjahr 2022 durch eine neue Eisschale auf Siegelfolie. So sparen wir jährlich ca. 125 Tonnen Kunststoff-Folie ein.
Wir werfen einen genauen Blick auf die Herkunft, die Bedingungen beim Anbau und der weiteren Verarbeitung unserer Rohstoffe. In unseren Eisprodukten verarbeiten wir z. B. ausschließlich Kakao-Bestandteile, die aus nachhaltigem Anbau stammen. Die jeweiligen Produkte sind mit bekannten Siegeln gekennzeichnet.
WIR LIEFERN EFFIZIENTE LOGISTIK
Für unsere großen Mengen von produziertem Eis ist eine ausgeklügelte Logistik wichtig. Eine moderne, hoch automatisierte Intralogistik unterstützt uns dabei, die Frische und Qualität unserer Eisprodukte lange zu bewahren. Unser Eis lagern wir in zwei hochmodernen Tiefkühl-Hochregallagern am Standort Übach-Palenberg. Das jüngste verfügt über ca. 80.000 Stellplätze für unser Speiseeis und gehört zu den größten automatisierten Tiefkühl-Hochregallagern Europas. Durch klar definierte Absatzmengen lässt sich die Auslastung effektiv steuern. Zudem ermöglicht uns ein effektives Lieferkettenmanagement, auch auf kurzfristige Anfragen zuverlässig und schnell reagieren zu können.
